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东南厨艺:秋季养生坚果少不了
发布日期:2016-09-20 16:11:14    来源:    浏览次数:

 秋高气爽的天气,逐渐远离酷暑难耐的夏季,虽说明显感受到了一丝凉意,但是养生事项不容忽视。秋季人体的阳气逐渐收敛,也是辛勤的农民收获硕累果实的重要季节,此时正是食用各种美味坚果的好时候。今天小编就为大家推荐3种美味的坚果,不仅口感好,其所含的营养价值更是甚高,下面一起来了解下吧!

一、适合秋季食疗养生的干果

坚果是人们日常休闲放松时常吃的一种美食,且坚果不仅具有极好的口感,同时其中所含的各类营养素对人体健康大有裨益。

1、杏仁

杏仁是一种十分常见的美味坚果,在杏仁中含有丰富的膳食纤维和维生素,这些物质都是人体所需的重要成分。

在杏仁中还含有大量的杏仁苷,这种物质被人体摄取后能与肠道中所含的微生物酶进行水解,进而产生一种微量的苯甲醛与氢氰酸,这两种物质都能对人体的呼吸中枢系统产生良好的抑制作用,从而起到不错的止咳效果。

同时,杏仁对人体的消化系统也能起到一定的调节,因为杏仁具有下气的作用,且还含有丰富的脂肪油,而脂肪油成分还可以提高肠道黏膜的润滑效果,对于维持肠道机能产生极好的辅助效果。

2、核桃

核桃中含有丰富的磷脂、核桃油、锌、锰等多种人体所需的营养素,其中磷脂成分对大脑神经系统具有一定的保健作用,而核桃油则能抑制动脉硬化的产生,对于防治心脑血管疾病也是极好的。

另外,在核桃中还含有十分丰富的褪黑色素,这种物质是一种辅助睡眠的激素,因此对于一些患有失眠困扰的人群,则可以多吃点核桃来帮助人们安神助眠。

并且,在核桃中还含有大量的维生素E,这种物质能有效的促进细胞代谢所产生的自由基进行氧化,对于抗衰来说是极好的。

然而,核桃虽好,每次也不宜吃太多,一般一次吃5粒左右便可,否则其中所含的脂肪易对人体造成不良损伤。

3、花生

花生是一种很传统的坚果,并有“人参果”的美称,不仅美味,还富含极高的营养价值。

中医认为,花生性平、味甘,且能入脾、肺经,具有极好的润肺化痰、清热解毒的功效。

另外在花生中还含有丰富的脂肪,其含量可高达50%,并且多为不饱和脂肪酸,并且花生中所含的蛋白质含量也很丰富。

且秋季是病菌传播最为快速的季节,人体很容易感染肠道疾病,并且花生具有不错的润肠利肝的效果,因此秋季选择多吃点花生能很好的提高机体抵抗肠道疾病的能力。

此外,在食用花生养生抗病的时候,一定要连着花生皮一起食用,因为花生中所含的各种营养素,在花生皮中的含量最高,而如果去掉花生皮便会大大降低其养生功效。

二、秋季养生的注意事项

1、健康的饮食习惯

秋天天气比较干燥,人体很容易受到燥邪之气的影响,从而很容易出现上火的症状,因此为了更好的祛燥滋阴,在日常饮食中一定要多吃一些润燥的食物,其中雪梨、银耳、百合等便是佳选。另外还要少吃一些易上火、辛辣刺激的食物,其中麻辣烫、火锅等食物少吃为好。

2、勿要过度秋冻

有句老话常会说“春捂秋冻”,所以进入秋季之后很多人则会秉承多冻的原则进行养生,但是秋冻也有一定的限度,首先需要根据自己的体质进行,若骤然降温,一定要增衣保暖,以防止寒邪之气对人体健康造成不良危害。其中,还需加强腹部、头部、背部这些易被忽视的易受寒部位。

3、注重补水

入秋之后,空气中的湿度较大,肌肤水分蒸发相对较快,因此人们常会出现口干舌燥、皮肤起皮等缺水的症状,所以为了从源头上解决,注重补水事项相当关键。

其中,需要养成一个爱喝水的好习惯,也不要等到可渴的时候才想起来喝水,因为此时人体已经处于一个相对缺水状态了。

结语:上文中小编向大家介绍了,秋季多吃杏仁、核桃、花生3种美味坚果所带来的防病功效,是不是效果十分强大呢?所以在日常饮食中大家便可以适量增加这些食物的摄取,既具有良好的口感,同时还是极好的抗病美食。另外秋季养生的注意事项也十分重要,一定要予以重视!

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