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招聘西餐行政主厨
发布日期:2016-05-16 14:54:41    来源:    浏览次数:

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职位月薪:面议

工作地点:广州

发布日期:05-14

工作性质:全职

工作经验:10年以上

最低学历:不限

招聘人数:1人

职位类别:厨师/面点师

职位描述:

岗位职责:

1. 制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程;

2. 对厨房人员进行日常管理,对厨房所有食物进行高标准控制;

3.检查所收货物的品质;

4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档;

5. 制定菜单、开发新品,控制厨房成本和食品,饮料的价格;

6.监督食品处理过程及食品质量控制;对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议;

7.负责面试,聘用人员,并对员工进行表扬、培训、劝告、停职的工作。

任职资格:

1.大专以上学历,同岗位工作经验10年以上。

2.接受过专业技术训练,达到特一级厨师技术水平,精通各类西餐的制作。

3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。

4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。

有意者请联系学校。

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